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常规蒸煮袋装食品采用以下生产流程：原料验收→加工处理→装袋→抽真空→热熔封口→检验→加热杀菌→冷却→干燥包装，其中破袋现象多出现于加热杀菌和冷却环节。由于装袋环节为防止封口污染对热封质量的影响而要求填充物量低于袋体容量，以及抽真空环节袋内无法达到真空状态，这两种情形将会导致蒸煮袋内残存一定的气体量 。

高温蒸煮袋通常要常温保存，这样才能使得储存期更长，一般可以使得保质期超过一年以上，所以就是使得高温蒸煮袋的性能要求要非常的高，那么究竟有哪些要求？

1、外观平整良好、不要有皱折、气泡和异物在里面附着。

2、wu毒、无味残留溶液少。

3、完全处在密封状态，使得水蒸汽的透过度接近于零。

4、要有遮光性、无气体透过性。

5、无渗漏、抗油脂性能良好、吸收率不要大于0.01。

6、耐热、耐压性能好，不会产生变形和剥离现象。

在肉食品生产加工过程中， 始终存在着两种熟制工艺，即高温高压杀菌和低温常压杀菌。低温杀菌的肉食品由于加热温度低，肉的纤维未被破坏， 因而口感鲜嫩， 各种营养成分保存较好；但由于其只杀死了致病菌，仍存在大量腐败菌，荆州高温蒸煮袋，不仅保质期短，而且极易造成流通领域中的损耗。高温杀菌的肉食品因加热温度高而 使肉的纤维过度收缩，口感不如低温杀菌制品，但因其杀死了所有细jun，消除了腐败的内因，可大大延长保质期。

耐高温蒸煮袋的制造工艺目前世界上的蒸煮袋，绝大多数都是用干式复合法制造的，为数不多的也可用无溶剂复合法或共挤出复合法去制造。干式复合的质量要比无溶剂复合的高，透明高温蒸煮袋，材料的排列组合上也比共挤出复合的合理和广泛，使用上也更放心。在我国，供应高温蒸煮袋，目前bai分之百的蒸煮袋都是用干式复合法去制造的，所以在此也就只谈干式复合的制造工艺。

首先是选材。要根据蒸煮袋的终用途去确定采用哪些基材、怎么组合，立式高温蒸煮袋，要用哪种油墨和胶粘剂。所谓终用途，是指该袋要包装的是什么性质的食品，包装的重量是多少。包装好后要经受多高温度（121℃、128 装，让包装袋有一个合理的性价比，所以，搞清楚终用途这一点很重要。